Van hooikoorts en voedselallergie heeft iedereen wel gehoord. Als je hooikoorts hebt reageren de slijmvliezen van je neus, keel en ogen allergisch op de pollen van grassen, bomen of bloemen. Je lichaam maakt antistoffen aan tegen de pollen en zo ontstaan klachten.
	


Kruisreactie uitgelegd

Dat hooikoorts en voedselallergie soms samen kunnen gaan, is veel minder bekend. De klachten van de voedselallergie komen dan nog eens bovenop de klachten van hooikoorts en dat maakt het dubbel vervelend. Hoe kan het dat hooikoorts en voedselallergie samengaan?

 

Het heeft alles te maken met een kruisreactie, en wel de kruisreactie tussen de pollen en een plantaardig voedingsmiddel. Het is best ingewikkeld hoe het exact in zijn werk gaat, maar het komt erop neer dat de antistof (het IgE-antilichaam om precies te zijn) die zich richt op het pollenallergeen, zich kan richten op verschillende onderdelen van dat pollenallergeen.

Een bepaald onderdeel van dat pollenallergeen komt ook voor in plantaardige voedingsmiddelen. De antistof die zich op dat bepaalde onderdeel richt, kan plantaardige voedingsmiddelen op deze manier ook herkennen als allergeen. Hierdoor gaat de antistof zich ook op het voedsel richten. Dit heeft een voedselallergie tot gevolg.


Daarom is het goed om ook altijd de bouwstoffen van de voeding na te testen.


De antistof richt zich niet altijd op dat bijzondere onderdeel van het pollenallergeen. Daarom is het dus ook lang niet altijd zo dat mensen die hooikoorts krijgen, ook last krijgen van een voedselallergie!


 Pollensoort                                                                                       Kruisreactie op

Graspollen                                                                                        Aardappel, tarwe, tomaat, pinda, boekweit

(bloeiseizoen: van april tot en met half oktober,

afhankelijk van het soort gras)                                                                                    


Bijvoetpollen                                                                                     Bepaalde tuinkruiden en specerijen, met name selderij,                                                                                                                                         anijs en koriander, wortel

(Artemisia Vulgaris,

bloeiseizoen: augustus)                                                                                                  

Berkenpollen                                                                                     Bepaalde fruitsoorten

(bloeiseizoen: van april tot en met mei)                                              (met name verse appel, peer, kers en abrikoos), noten (met                                                                                                                                           name hazelnoot), wortel, selderij, aardappel

                                                                       

graspollen(bloeiseizoen: van mei tot en met september)                  Aardappel, appel, wortel, selderij

 

Heb je last van hooikoorts , laat je allergieŽn dan bij voorkeur buiten het hooikoorts-seizoen uitschakelen. Liefst in de winter, want dan is de kans dat er toch nog stuifmeelkorrels door de lucht zweven het kleinst en kun je succesvoller 25 uur deze stof mijden